Banque de ressources

Le manuel de culture maraîchère de Paris en 1845

Un guide écrit en 1845 de la main des maraichers qui travaillaient au alentour de Paris.

Ce guide a inspiré certains maraichers comme Eliot Colleman ce maraicher est l’un des pionniers du maraîchage bio aux USA. En 45 ans de recherches, il a créé un modèle de maraîchage très intensif sur buttes plates et mis au point des outils spécifiques. Ce guide a inspiré aussi le maraicher parisien Louis Savier.