Du foie gras éthique ?

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Dans la prairie vallonnée, peuplée de chênes, de figuiers et d'oliviers , du domaine agricole d'Eduardo Sousa, en Espagne, un millier d'oies se promènent en liberté. Elles courent dans les pâturages en sous-bois, mangent avidemment glands et lupins, s'envolent et reviennent. Elles finiront en foie gras.

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