Coût du panier Maraîchage Éthique

 

Une charte de Maraichage Ethique est élaboré par IntelligenceVerte et le centre de formaiton bio de la ferme de Sainte Marthe . L'objectif est de

procurer au maraicher un revenu net de   2 000 € net mensuel pendant 12 mois
 

Avec une production de 50 paniers par semaine, pendant 50 semaines, sur 1 hectare de terrain (sachant que le maraicher travaille en moyenne annuelle 50 heures par semaine), soit un chiffre d'affaire annuel de 62 500 €.

Coût du panier :

pour 5  de fruits et légumes différents pour un poid total de 5 kg.

  • 0,80 € Location et/ou entretien du terrain ( 2000 € annuel divisés par 3200 paniers )
  • 2,80 € Compost-eau-electricité-essence-semences-cageots-tuteurs-etc. ( 7000 € annuel divisés par 2500 paniers )
  • 3.60 € Tracteur-arroseuse-serres-materiel-véhicule-etc. ( 9000 € annuel divisés par 2500 paniers )
  • 1,60 € Dépl.-assurances-cotisationsdiverses-banque-poste-tel.-etc. ( 4000 € annuel divisés par 2500 paniers )
  • 1,60 € Constitution fonds de roulement et investissement ; ex : des serres ( 4000 € annuel divisés par 2500paniers )
  • 9.60 € Revenu maraicher ( 2000 € mensuel net * x 12 mois = 24 000 € annuel net divisés par 2500 paniers )
  • 4.32 € Charges sociales 45 % ( 24000 € x 45% divisés par 2500 paniers )
  • 1 € TVA = 0.05 x coût du panier = 1 €

 

* pour 50 heures par semaine cela fait 9,22 € net par heure
(50 heures x 4,33 semaines = 217 heures par mois ;  2000 € salaire mensuel net / 217 hrs mensuelles = 9,22 €)

Soit 25 € le panier pour 50 heures de travail par semaine (33 € pour 35 heures)

 soit 5 € par kilo de légumes livrés (6.60 € pour 35 heures)

et 30 € le panier si on ajoute la livraison

 2 € Location/amortissement/entretien camionnette (5000 € divisés par 2500 paniers )

 3 € Temps passé par producteur ou un(e) aide : Environ 10 heures x (9.60 + 4,32) € mains d'oeuvre x 50 semaines = 7500 € ( 7500 € divisés par 2500 paniers = 3 € )

 

Découvrez comment apprendre le maraîchage éthique à la ferme de Sainte Marthe