Agriculturel permet de démarrer une activité en milieu rural sans forcément devenir exploitant agricole à plein temps. Elle répond au désir croissant, chez de nombreux citadins, de vivre au plus près de la nature et de retrouver un lien avec la terre, sans pour autant basculer immédiatement dans un modèle agricole classique.

La microferme agriculturelle, dans ce sens, propose un grand potager qui nourrit la famille, les amis et les visiteurs, tout en développant des activités de loisirs physiques ou culturelles. Elle incarne une nouvelle manière d’habiter le territoire : celle du paysan – au sens étymologique du terme, « gens du pays », tout comme « citoyen » signifiait autrefois « gens de la cité ».

Une microferme « agriculturelle » est une alternative concrète aux difficultés économiques rencontrées par les nouveaux agriculteurs, maraîchers, éleveurs. En combinant plusieurs activités – agricoles, culturelles et de loisirs – elle offre une réponse pragmatique à un système où les agriculteurs ne reçoivent pas une juste rétribution de leur travail agricole. Ceci parce que les consommateurs ne peuvent ou ne veulent pas payer le juste prix des produits alimentaires.